世界今热点：清咖是什么_清咖
1、美式咖啡，黑咖啡和清咖的区别：清咖是冲泡咖啡的方法，冲泡咖啡时仅用咖啡豆或者咖啡粉，不添加其它配料。
2、美式咖啡与黑咖啡是不同种类的咖啡。
(资料图)
3、1. 成品的特点：美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。
4、黑咖啡泡出来是棕黑色，看着光滑细腻。
5、2. 冲泡方法：美式咖啡水与咖啡的比例，是六盎司沸水比1到2大匙的研磨咖啡粉。
6、咖啡壶的水温应该保持在摄氏90到96度。
7、在冲泡咖啡以前让水冷却一分钟。
8、黑咖啡的做法有三种，传统滤泡式、虹吸式、电动式。
9、传统滤泡式是最原始，在制作过程中，须精准把握水温、水流大小和轨迹。
10、均匀的水流和圆形的轨迹能让咖啡味道自然。
11、所以，水壶的选择和双手倒水时的控制非常重要，水流接触到咖啡时，应尽量保持圆形，由外而内、由内而外周而复始，使咖啡与水流充分接触。
12、3. 饮用的味道：美式咖啡口味比较淡。
13、因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。
14、咖啡豆中含有大约5%至8%的糖分，烘焙后大部分转化为焦糖，这是香味和苦味的来源，未转化的糖分留有少许甜味。
15、黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。
16、黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点，所以香、醇、甘、酸、苦均匀而强烈。
17、清爽的上等黑咖啡口味定带有甜味。
18、扩展资料：黑咖啡有利尿作用，黑咖啡还可以促进心血管的循环。
19、对女性来说，黑咖啡还有美容的作用，经常饮用，能使你容光焕发，光彩照人。
20、咖啡中含有咖啡因，咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，可促进肠蠕动，帮助消化、防止胃下垂，还有快速通便作用。
21、而美式咖啡与黑咖啡主要是制作方法不同，并且美式咖啡加水较多，其功效小于黑咖啡。
22、参考资料：百度百科_美式咖啡百度百科_黑咖啡百度百科_清咖啡。
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