芝士蛋糕做法视频_芝士蛋糕做法
2023-07-05 06:14:59
互联网
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于芝士蛋糕做法视频，芝士蛋糕做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、我们先把材料准备好。蛋清和蛋黄必须分开。分别放在无水的干燥容器里，外面放黄油和奶酪，让它变软！
(资料图)
2、当第一步准备好了，你就可以开始工作了。奶油芝士加牛奶和隔热水搅拌至光滑无颗粒！
3、分两三次加入步骤2中融化的黄油，搅拌均匀：加入柠檬汁即可。
4、分三次加入蛋黄，搅拌均匀。
5、将低筋面粉和玉米淀粉筛入奶酪中，用搅拌机搅拌均匀。将搅拌好的芝士糊放入冰箱冷藏至变稠。开始第6步。
6、在蛋白中加入柠檬汁，用打蛋器打匀。如果没有电动打蛋器，可以手动。记得把它打到粗糙。
7、加入1/3的细砂糖，高速搅拌至起泡。
8、继续加入1/3的细糖，继续打粒，继续加入细糖，直到起泡沫，就像可以拉的奶油状态。
9、取出奶酪，在奶酪中加入三分之一的酥皮，用塑料工具刀从底部轻轻提起。切记不要搅！把所有这些奶酪混合在蛋白酥皮里。
10、烤箱预热170度10分钟再进烤箱。蛋糕模底部一定要用锡纸包好。蛋糕模具里面刷一层油会方便很多！然后将搅拌好的蛋糕糊倒入蛋糕中至7分满，在烤盘中注入3厘米的水。
11、放入烤箱170度烤28分钟，再转140度烤35分钟。测试后，让它冷却并享受美味，或冷藏后食用。
以上就是芝士蛋糕做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
